Indijski orah, poznat i pod nazivom kešu (cashew) je plod malog zimzelenog drveta porijeklom iz Brazila. Indijski orasi, u stvari nisu orašasti plodovi već sjemenke kešu jabuke – ploda indijskog oraha. Nisu samo fina, nego hranjiva i zdrava namirnica, koju vrijedi redovno konzumirati zbog dobrobiti koje donosi za zdravlje. Sadrže povoljnu koncentraciju nutrijenata i minerala kao što su fosfor, magnezijum i kalcijum. Cijenjeni su zbog karakterističnog slatkasto-kremastog ukusa i mekane teksture.
Sastojci: indijski orasi.
Zemlja porijekla: Vijetnam.
Način upotrebe: indijski orasi imaju vrlo široku primjenu. Mogu se jesti samostalno kao međuobrok, dodavati raznim jelima kao što su salate, rižota i granole. Od njih se pravi popularni buter, sir i napitak. Ukoliko se lagano tostiraju, kao i kod ostalih orašida, dodatno se naglašava njihov ukus. Ne preporučuje se konzumiranje velike količine indijskih oraha od jedan put, nego ih treba po malo dodavati u prehranu. Preporučuje se da ih jedete 3 puta nedjeljno po 30 g (oko osamnaest oraščića), ukoliko ih konzumirate same.
Napomena: može sadržavati tragove glutena, susama i drugih orašastih plodova.
Način čuvanja: na hladnom, tamnom i suvom mjestu.
