PROSO RF 100 G

Proso je drevna žitarica koja se uzgajala još i prije 12.000 godina.  Blagog je slatkastog ukusa i orašaste teksture. Preporučuje se svima jer sadrži mnoštvo korisnih hranjivih materija. Ima čak 15 posto bjelančevina, što ga čini odličnom namirnicom za vegetarijance, a uz to je bogato vlaknima, vitaminima B kompleksa, uključujući niacin, tiamin i riboflavin. Takođe  je i odličan izvor minerala, jer u njemu ima gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora i kalijuma.

Proso sadrži i fitohemikalije, uključujući fitinsku kiselinu, za koju se smatra da snižava holesterol, i fitat, koji je povezan sa smanjenim rizikom od raka. Pripada alkalnoj grupi namirnica, što ga čini lako probavljivim i djeluje umirujuće na želudac. Ima puno vlakana i niski postotak šećera. Zbog toga ima i relativno nizak glikemijski indeks. Smatra se da proso čisti organizam, uspostavlja ravnotežu, reguliše probavu i jača imunitet. Preporučuje se u slučajevima povećanog fizičkog i psihičkog napora, trudnicama i dojiljama.

Dugi niz godina bio je ključna namirnica u Evropi i primarno se konzumirao u obliku kaše. Oljušteno proso prirodno ne sadrži gluten, što ga čini odličnom alternativom za žitarice i sjemenke koje sadrže gluten.

Način upotrebe: namakati oljušteno proso u vodi 8-24 sata prije pripreme, nakon toga kuvati u vreloj vodi u omjeru vode i prosa 2,5:1. Oljušteno proso možemo pripremiti kao jutarnju kašu u koju dodamo sušeno voće i orašate plodove. Od mljevenog proso možemo praviti  deserte kao što su muffini. Može se koristiti kao prilog glavnom jelu, izmiksati u pire ili pak kuvati u varivima kako bi dobili gustu hranjivu teksturu.

Sastojci: 100% oljušteno proso.

Napomena: može sadržati tragove glutena, susama, orašastih plodova i kikirikija.

Način čuvanja: na suvom, hladnom i tamnom mjestu.

Porijeklo: Europska unija

Nutritivna vrijednost